Proyecto técnico para la implantación de un restaurante de gran capacidad en Gipuzkoa, desarrollado por Ingeniería Arana. El artículo muestra los principales retos de una actuación de estas características, desde la distribución y coordinación de instalaciones hasta la protección contra incendios, evacuación, accesibilidad, climatización y ventilación.

Caso real de adecuación y legalización de una cafetería–bar con despacho de pan en Aiete, Donostia–San Sebastián. Proyecto técnico integral con ventilación, accesibilidad, protección contra incendios y optimización normativa del local.